Aera digitalに見るOMOブランドのホテルの朝食

「OMOは都市観光を楽しむためのホテルなので、一日の始まりにとる朝食はお客さまにとって大切な充電の時間です。」と中西良一氏は語ります。OMOブランドのホテルでは、朝食が特に重要視されており、地域の特性を生かしたメニューが提供されています。

OMOブランドには、OMO3、OMO5、OMO7の3つのカテゴリーがあり、それぞれ異なるスタイルの朝食を楽しむことができます。OMO3では24時間利用できるOMO Food & Drink Stationがあり、近隣の美味しい食材を取り入れたメニューが特徴です。

OMO5ではカジュアルなOMOカフェ＆バルがあり、朝食を提供しています。さらに、OMO7では評判の高い朝食ビュッフェがあり、特に「モーニングスペシャルティーズ」という新しいスタイルの朝食が提案されています。伊藤康弘氏は「なかでもOMOダイニングのビュッフェは、“モーニングスペシャルティーズ”という名の新しいスタイルの朝食を提案しています。」と述べています。

OMO7大阪の朝食ビュッフェのサブテーマは“出汁”であり、地元の食文化を反映したメニューが揃っています。朝食はビュッフェ、朝食プレート、ショップで販売するパンの3つの選択肢があり、旅行者にとって魅力的な体験を提供しています。

中西氏は「その時間にそこで食べる一番おいしいものをご近所のお店から集めるのがOMO Food & Drink Stationの特徴です。」と強調しています。これは、地域の食文化を大切にし、旅行者にその街の魅力を伝えるための取り組みです。

また、OMOでは料理のクオリティにもこだわっており、5つ星お米マイスターが監修したメニューもあります。OMOの朝食は常に進化し続けており、12年の歴史を持つこのブランドは、今後も新しい試みを続けていくことでしょう。

「せっかくの旅行ですから、その街に期待している食文化を朝食でも届けられたらと考えています。」と中西氏は締めくくります。これからもOMOブランドの朝食に注目が集まることでしょう。