しゃぶ葉、肉の品質問題で謝罪

しゃぶ葉は、肉の品質問題について謝罪しました。この問題は、SNSで指摘されたことから明るみに出ました。

具体的には、しゃぶ葉で提供された肉が薄すぎると報告されました。すかいらーくホールディングス（HD）は、一部店舗で提供基準を満たさない肉が使われていたことを確認しました。

「ご期待にそえない品質でご提供してしまったことを深くお詫び申し上げます」と、すかいらーくHDの広報は述べています。さらに、「本来定めているお肉の提供基準とは異なる状態で提供されていた事実を確認いたしました」とも言及しています。

しゃぶ葉は、肉を塊の状態で仕入れ、各店舗でスライスして提供しています。しかし、最適なスライスの規定値が守られていなかったようです。

この問題に対処するため、しゃぶ葉は新たなメニューを発表しました。2026年4月24日より、「北海道産牛肩ロース食べ放題」を数量限定で販売します。

平日ランチの「北海道産牛肩ロース食べ放題コース」は3739円です。また、平日ディナーでは4399円となります。

さらに、「ラムしゃぶ＆北海道産牛肩ロース食べ放題コース」は平日ランチ3959円、平日ディナー4619円です。小学生は1099円、60歳以上は大人価格から550円引き、幼児は無料です。

土日祝は上記価格に220円が加算されます。また、平日ランチでは時間無制限で食べ放題が利用できます。

今後、この問題に対する具体的な改善策や影響についての詳細は不明です。