かっぱ寿司、フードロス削減のための新アプリ連携

かっぱ寿司がフードロス削減のために新たにアプリと連携し、特別価格で寿司を提供する取り組みを5月7日から東京都内の2店舗で開始した。

この取り組みは、余った食品を有効活用する「Too Good To Go」との提携によるものである。利用者は、通常価格の30％～50％OFFで寿司を楽しめる。導入店舗は「かっぱ寿司 南池袋店」と「かっぱ寿司 練馬貫井店」である。

対象商品:

• 新感覚メニュー『どっさり！かっぱの海鮮寿司タワー』は五貫591円（税込650円）から販売される。
• 『どっさり！牛カルビ&コーンペッパータワー』は六貫491円（税込540円）から販売される。
• 大切りサーモンは80円、大切り中とろは260円でアプリ会員限定39％オフ。
• てりやきハンバーグは二貫110円から提供される。
• 甘ガリ天盛りは110円で50％増量される。

また、「大切り＆お値段そのまま50％増量祭り」が5月7日から27日まで開催される。この祭りでは、大切りサーモンや甘ガリ天盛りが特別価格で楽しめる。

カッパ・クリエイト株式会社は、「おいしいを無駄にしない新しい選択肢をお客様に提供しながら、環境負荷の軽減にも貢献してまいります」と述べた。大尾嘉宏人氏も、回転寿司という身近な食の場でフードロス削減を進めることが重要だと強調している。

この取り組みがどれだけの効果をもたらすかは今後注目される。消費者がどれほどこのサービスを利用するかによって、さらなる展開が期待されている。