ラーメン市場の拡大と大手企業の参入

ラーメン市場が急速に拡大しており、大手外食チェーンがこの分野に積極的に参入しています。特に、吉野家ホールディングス（HD）は、2029年度までの中期経営計画において、ラーメン提供食数世界ナンバー1を目指す構想を掲げています。

吉野家HDは、国内外で500店舗の開設を目指し、売上高400億円を計画しています。このような動きは、ラーメンが都市部で1000円台で提供されることが一般的になり、価格転嫁がしやすいことからも影響を受けています。

また、松屋フーズHDもラーメン店を約130店に拡大させており、ラーメン市場の成長に対応しています。国内ラーメン店の市場は、2024年度には7900億円に達する見込みです。

さらに、プレナスはラーメン店「KAYAVA.」を通じて米シアトルに進出しています。シアトルではラーメン店の競合が少なく、成長の余地が大きいとされています。

丸源ラーメンは、2026年4月1日から「丸源ラーメンパスポートくじ」を開催することを発表しました。これにより、顧客の関心を引きつける狙いがあります。

ラーメンは利益率が高く、丼に次ぐ主要ブランドに育てたいという意向が各社に見られます。熊野英生首席エコノミストは、ラーメンで客足が遠のくとされる「1000円の壁」が崩れ、大手が買収などを通じてラーメン事業を拡大する動きが今後も強まる可能性があると指摘しています。

このように、ラーメン市場は大手企業の参入によって活気を帯びており、今後の展開が注目されます。詳細は未確認のままです。